兵庫県淡路島にある、しっとりふんわり食感の創作バウムクーヘンが名物のお店
『バウムクーヘン専門店　cafe maaru』のまりーなです！

本日のテーマは、cafe maaruの淡路島ばぁむって何？　人気カフェメニューについてご紹介します！

まずは、cafe maaruの淡路島ばぁむって何？について...
淡路島ばぁむの最大の特徴は、何といってもしっとりふんわり食感！何度でも食べたくなる味わいです。
「淡路島の食材でみんなを笑顔にしたい」そんな想いから、
食材にこだわり淡路島の卵、米粉、牛乳、兵庫県産の小麦を使用して、
職人が1層1層丁寧に焼き上げたバウムクーヘン。
そのこだわりの淡路島ばぁむを使っていろいろなアレンジをした創作バウムクーヘンは
淡路島の中でもここ『cafe maaru』でしか食べることが出来ません！


新メニューも続々登場中♪♪
cafe maaruのインスタグラムも要チェックしてね☆

人気カフェメニュー第３位は...

『シマノまある』

しっとりふんわり食感の淡路島ばぁむの中に、生乳本来のコクと旨みが特徴の淡路島牛乳を使用した「maaruソフト」を巻き巻き♪
甘酸っぱいフランボアーズブリゼとミックスベリーのトッピングで、思わず写真を撮りたくなる可愛いフォルムに♡

シンプルなバウムクーヘンとみるく感のあるソフトクリームとの相性抜群♪♪
以前は期間限定のカフェメニューとして提供していたのですが、人気過ぎてレギュラーメニューになりました！！

実は
ソフトクリームの口金を丸型にしたのにもこだわりがあるんです！！
ソフトクリームを販売していた当時、よく見るソフトクリームの口金は星形が一般的。
でもお店の名前はmaaru＝丸○でしょ！
丸○の方が可愛いでしょ！とオーナーとスタッフ激推しでこの形になりました（笑）


今では、この『シマノまある』シリーズの新メニューもたくさん出来、
季節ごとにお客様に楽しんでいただいております☆

続いて、
人気カフェメニュー第2位は...

『フォンダンショコラばぁむ』！！

ビターな甘さのダーククーベルチョコレートとミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと凝縮した上品な味わいの北海道産のバター、
淡路島の北坂養鶏場さんから仕入れた純国産鶏卵（日本の約6％しかいない鶏）である「もみじ卵」や「さくら卵」、
兵庫県産の小麦などを使用して、フォンダンショコラ液を手作りしています。

このフォンダンショコラ液を淡路島ばぁむの穴に詰め込んで、高めのオーブンでこんがりと焼き上げます。
熱々の状態で提供するからこそ
外のバウムクーヘンはサクッと、ナイフを入れると中からフォンダンショコラがとろ～り♡♡
甘酸っぱいフランボアーズソースやベリーとの相性も抜群です！
通常の淡路島ばぁむと違った食感を楽しめちゃいます！

特に10代20代女性のお客様に大人気！！
また、寒くなる季節にはmaaruブリュレばぁむに追いつきそうになる位、人気のカフェメニューとなっております！

そして、いよいよ人気カフェメニュー第1位は...

オープン当時から変わらず不動の人気No.1である『maaruブリュレばぁむ』！！
淡路島の北坂養鶏場さんから仕入れた純国産鶏卵（日本の約6％しかいない鶏）である「もみじ卵」、
ほどよい甘さとコクがある「淡路島牛乳」などをたっぷりと使用したブリュレ液をバウムクーヘンに流し込み、
オーブンでじっくり焼き上げたこだわりの一品。
オーダーが入ってからキャラメリゼするので、ブリュレの表面はパリパリッ、優しい甘さとなめらかな食感がもうたまらないっ！！
バウムクーヘンも、ブリュレ液がしみ込んでいてしっとりとした食感に♪
雑誌やテレビにもこの『maaruブリュレばぁむ』は何度も紹介されました！！
数量限定で売り切れることもしばしば...
土日祝日は特にお早めにお店に行くのがオススメ♡

幅広い世代の方から愛される『maaruブリュレばぁむ』
cafe maaruに来たら1度は味わっていただきたいメニューです！！

迷ったらこれを頼めば間違いなし☆

第１位　『maaruブリュレばぁむ』
第２位　『フォンダンショコラばぁむ』
第３位　『シマノまある』

でした！
みなさん、いかがでしたでしょうか？
cafe maaruでは、季節やその月ごとに応じて様々なイベントや創作バウムクーヘンのメニュー、
テイクアウトばぁむを企画・展開しております！
maaruに来ると、楽しいこと面白いことが盛りだくさんです♪
淡路島にお越しの際にはぜひお立ち寄りください♡♡


姉妹店の『淡路島ばぁむ工房maaru factory』も要チェック！！
【住所】　　兵庫県南あわじ市広田広田865-1
【電話番号】0799-20-9020


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